Köttet kommer från våra grisar som är en blandning av Mangalicia och linderödsvin, vilket ger ett mörktoch  smakrikt kött med hög marmoreringsgrad. Mangalica grisen är känd för sitt väldigt marmorerade kött, fläskvärldes Kobe!   Grisarna har haft gott om utrymme att röra sig fritt utomhus för att böka på våra ängar och i skogen. Våra grisar är utfodrade med i huvudsak kornkross lokalproducerat här i byn, utöver detta har deras naturliga födosök bidragit med naturliga foderråvaror som örter och rötter vilket bidrar till köttets rika och djupa smakprofil.
Det här fläskköttet är smakrikt och marmorerat, perfekt för allt från saftiga stekar på grillen till mustiga grytor. Lådan kommer att innehålla en blandning av olika styckdetaljer för att ge variation och möjligheten att utforska hela spektrumet av smaker som dessa grisar har att erbjuda. Vi hoppas även kunna erbjuda förädlade produkter så som korvar och rökt skinka. Vi för i dagsläget dialog med olika slakterier och återkommer med mer detaljer kring tillgänglighet och exakta mängder, men vi rekommenderar att boka minst en sån här låda eftersom tillgången är väldigt begränsad och sånt här kött finns inte att köpa på butik.